枣庄特色美食：运河全鱼宴

台儿庄全鱼宴的食材取之于大运河，运河里鱼类较多，如财鱼、草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼等等，最为出名的是运河鲤鱼入馔，以烹制鲜活见长，原料丰富，刀工细腻，口味清淡，菜品配以精美瓷器，别具风格。