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枣庄特色美食:辣豆腐
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@lvyou
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2020-07-28 01:24:16
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的
历史
。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等
人体
必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
枣庄辣豆腐的豆腐原料选自上等黄豆,传统手工自制,纯天然无污染。豆腐切块经过大火烧汤熬煮,再添加辣椒及各种香料,兼具美味与营养,吃的健康、辣的够味,是枣庄具有百年历史的传统小吃。
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